Daftar isi :
Coday- Bali merupakan tempat yang indah lengkap dengan pantai yang indah dataran tinggi yang sejuk. Semakin sempurna sambil menikmati secangkir kopi dengan jejak cita rasa jeruk diikuti sensasi di ujung. Sebenarnya tak perlu jauh ke Kabupaten Kintamani dengan kebun-kebun kopinya yang ranum, Kopi istimewa ini dapat Anda temui di kedai-kedai kopi, kafe, hingga restoran di Pulau Dewata. Kopi Kintamani jadi kebanggaan warga Bali, pun memuaskan hasrat pecinta kopi dari berbagai penjuru dunia.
Tak hanya di pulau dewata khususnya Indonesia, kopi kintamani terkenal dan telah mendunia. Bahkan kopi kintamani ini lebih mahal bila dijual di luar negeri. Tapi yang masih disayangkan edukasi untuk para petani kopi kintamani Bali dinilai belum maksimal. Baru-baru ini sudha banyak petani kopi yang teredukasi dengan baik namun belum banyak. Padahal branding kopi ini telah mendunia, dicari oleh orang asing.
Penyebabnya karena pada umumnya petani memetaik dengan sistem sapu bersih, padahal dalam satu ranting kopi belum tentu semua bijinya telah matang dengan sempurna. Petani di sana masih berprinsip asal memetik banyak maka uang juga akan banyak. Inilah yang disinyalir menurunkan kualitas kopi yang telah mendunia ini. Sebenarnya kopi pada umumnya bisa dipanen kala bijinya merah merona, semerah buah ceri. Saat kematangannya sempurna, kualitas premium ialah padanannya.
Saat ini kopi kintamani kelas premium, harga di Bali mencapai Rp 80 ribu sampai Rp 100 ribu per kilo. Bentuk kopi biji ini telah dikeringkan. Untuk kelas standar, Rp 60 ribu per kilogram atau malah Rp 50 ribu per kilogram. Dengan adanya selisih harga ini kini banyak petani kopi yang sadar hingga mau belajar mendapatkan kopi kelas premium sehingga perawatan, panen, pengolahan sudah memenuhi standar. Itu tentunya menjadi kabar baik buat pecinta kopi agar cita rasa jeruk itu terus menguat dalam cangkir-cangkir penikmat kopi.